Dal 1963 coccoliamo i nostri clienti
con piatti pronti, dolci, salumi e formaggi.
Davanti allo Sferisterio, benvenuti da
Porfiri
La famiglia
Marito, moglie e due figli gemelli: uno in cucina, l'altro al banco.
Dal 1963
La bottega di Corso Cairoli è aperta dal 1963. Oggi la portano avanti Stefano e Stefania, con i figli Luca e Marco: uno sta in cucina, l'altro al banco.
I vincisgrassi si fanno ogni giorno con la ricetta di nonna Silvana. Il resto lo sceglie la stagione: le fave dei morti a ottobre, la papera per San Giuliano, i cesti a Natale.
“La dolcezza e il calore di Stefano e Stefania, con l'energia e l'ironia di Luca e Marco.”
Daniele, su Google
Che si mangia
La rosticceria cambia ogni giorno. Il banco e i dolci sono sempre qui. Per sapere cosa c'è oggi, o per farti preparare qualcosa, chiamaci.
Porfiri
Vincisgrassi di nonna Silvana
Lasagne e parmigiana di melanzane
Gnocchi al ragù fatti a mano
Polenta con salsiccia e funghi
Fritto misto marchigiano
Porchetta di Marco, il martedì
Papera, su prenotazione
Rosticceria
Porfiri
Prosciutto di Parma e San Daniele
Ciauscolo e salumi Levoni
Pecorini e formaggi, dal Comté al grana
Carciofi di Montelupone sott'olio
Panino Sferisterio: pecorino, ciauscolo e carciofi
Vini marchigiani e birre del Mastio
Il banco
Porfiri
Pizza al formaggio
Crescia e focaccia
Zuppa inglese e tiramisù
Sacher e torte alla crema
Amaretti, e in autunno le fave dei morti
Colombe e cesti per le feste
Forno e dolci
Il pranzo
Dall'autunno 2024 c'è la saletta: tutto quello che vedi al banco te lo serviamo al tavolo, con lo Sferisterio dalla vetrata.
Ad agosto e settembre, nelle sere degli spettacoli, restiamo aperti fino alle 21 per mangiare e bere prima di entrare.
Lunedì – sabato, 12:00 – 14:30
È gradita la prenotazione.
Gli eventi
Tutto l'anno
Degustazioni
Serate di vini e bollicine con gli abbinamenti del banco. L'ultima: Alta Langa e Champagne, il 23 ottobre.
Fine agosto
La papera di San Giuliano
Per il patrono, la papera arrosto. Solo su prenotazione.
Agosto – settembre
Le sere dello Sferisterio
Aperti fino alle 21 per cenare prima dello spettacolo.
Dicembre
I cesti di Natale
Cesti su misura con i prodotti del banco, da ordinare per tempo.
Le date nuove escono prima su Instagram: @salsamenteria_gastronomica